8 pubs para beber cerveja artesanal em Praga

Como a República Tcheca é líder mundial em consumo de cerveja, pubs não faltam na cidade. Neste post, você vai conhecer oito lugares para beber cerveja artesanal em Praga.

Antes de ir para a lista dos pubs, é importante comentar que “beber” é um verbo muito conjugado na República Tcheca. E quando o objeto desse verbo é cerveja, a frase fica mais completa, quiçá, mais bonita e atrativa. 🙂 Em tcheco, a palavra para cerveja é pivo. Então, se você se deparar com algum “pivovar” pode entrar que é aí mesmo que você poderá saborear sua “pivo”.

Por aqui, a cerveja cai bem em todas as estações do ano. Quando é inverno e o sol costuma se pôr às 16h, os pubs são lugares quentes e aconchegantes para apreciar a cerveja. Na primavera e verão, os bares geralmente oferecem jardins na rua para desfrutar o “pão líquido”, uma denominação local para à cerveja. E com a chegada do outono e uma brisa mais fria, também é bom aproveitar os ambientes internos para tomar a cerveja.

Abaixo, listo oito cervejarias interessantes para beber excelentes e diferentes cervejas artesanais em Praga:

1) U Supa

A cervejaria está localizada em uma antiga casa de malte, que fornecia cerveja para toda a cidade de Praga no século 15. Ao entrar no salão principal da cervejaria, você já poderá admirar a arquitetura do edifício com arcos renascentistas do estilo gótico tardio. A localização do espaço também é uma vantagem, pois está a poucos passos da praça da Cidade Velha de Praga.

Com produção própria desde 2016, a cervejaria é um excelente lugar para beber cerveja artesanal bem no centro histórico de Praga, além disso, a cervejaria ganhou um prêmio em 2017 pela produção da cerveja SUP 12° King of Prague. A premiada é uma cerveja clara de baixa fermentação com amargor mais acentuado, feita com quatro tipos de malte e três tipos de lúpulo tcheco. Por tudo isso, a SUP 12° King of Prague é o carro-chefe da cervejaria, com a marca de ter ganhado o primeiro lugar na competição King of Prague pela melhor cerveja do ano de 2017.

As outras opções de cervejas do cardápio são fornecidas pela cervejaria Cvikov, que está localizada
na cidade de mesmo nome, distante cerca de duas horas de Praga. Desde 2013, dois empresários tchecos resolveram investir para recuperar a antiga cervejaria da cidade que existia desde 1560 e, assim, a produção começou em 2013 e segue firme e forte em uma espaço na cidade de Cvikov e mais um restaurante próprio em Praga e distribuição da cerveja para atender a demanda da U Supa.

Entre as opções de cervejas da Cvikov, estão uma lager clara clássica, que leva o nome de Luž, uma cerveja clara filtrada de baixa fermentação chamada Hvozd, uma lager leve premium, envelhecida por pelo menos 40 dias em tanques de lager, denominada Klíč e, por fim, a Sváteční, lager semi-escura
feita com três tipos de maltes – incluindo maltes Bavarian e Caramel. A cerveja, ainda,
amadurece por fermentação de fundo em recipiente aberto e tem um caráter de caramelo.

Endereço: Celetná 563/22 / Praha 1 – Staré Město.

Horário de funcionamento: das 11h30 a meia-noite todo os dias.

Preços das cervejas: de 69 Kč a 79 Kč (cerca de 3EUR a 3,25 EUR).

2) Pivovarský Dům Benedict

O Pivovarský dům foi construído em 1937 para servir de sede para o instituto de pesquisa da produção de cerveja e de malte, a casa hoje abriga os clientes em um ambiente tradicional. Tem uma sala principal com a choperia que oferece seis cervejas especiais diariamente. O ambiente interno é decorado com uma coleção das fotografias das cervejarias tchecas, tanto as existentes como as extintas.

No espaço, ainda é possível ver uma coleção de copos de cerveja mais um pequeno museu de máquinas para fazer cerveja. Entre os tipos de cerveja, pode-se experimentar uma lager clara, não filtrada e não pasteurizada de tipo pilsen com lúpulo na medida certa, uma lager escura também não filtrada e não pasteurizada, agradavelmente lupulada e não tem a característica de ser doce, como é comum nas  cervejas escuras.

Entre os tipos de cervejas diferentes do cardápio, você vai encontrar a famosa cerveja de trigo, que
é muito popular na Alemanha e na Áustria. Porém, poucas pessoas sabem que a conhecida “weissbier”, feita de malte de cevada e trigo foi originalmente tipicamente tcheca. Há registros que os habitantes da região da Boêmia bebiam essa cerveja de alta fermentação desde a idade média até a época que o estilo pilsen começou a se tornar popular.

Além dessas, é interessante experimentar umas especialidades cervejeiras, como as cervejas de framboesa, de sabor de café, de cereja, de banana ou alguma especial conforme a oferta do mês. Aqui também tem duas raridades: espumante de cerveja que se chama “Šamp” e Black Hill, um aperitivo de cerveja. O local também é restaurante e oferece diferentes pratos da culinária tcheca.

Endereço: Ječná/Lípová 15 / Praha 2 – www.pivovarskydum.com

Horário de funcionamento: das 12h às 23h30 todos os dias.

Preços das cervejas: de 45 Kč a 72 Kč (cerca de 1,85 EUR a 3,00 EUR). As cervejas especiais de garrafa tem um preço mais alto, que pode chegar no máximo a 160 Kč, que equivale a 6,60 EUR.

3) Bernard Pub

A Bernard é uma cerveja tcheca que buscou ser diferente. A marca que leva o sobrenome de seu fundador, fabrica cervejas criativas. Usando os melhores ingredientes e respeitando os procedimentos tradicionais, a cerveja Bernard se destaca pela harmonia entre um sabor marcante e amargo.

No pub, tem cinco torneiras da cerveja e uma grande variedade de especialidades de garrafa, como a Bohemian Ale, recém-lançada. Também é possível experimentar diferentes pratos de carne, especialidades da cozinha tcheca e o tradicional hamburger com fritas.

Endereços:

• Bruselská 328/8, Praha 2.
• Jeseniova 93 / Praha 3.
• Bělohorská 79, Praha 6.

Horário de funcionamento: das 11h às 23h30 durante a semana e nos fins de semana (sexta-feira e sábado) fecha a meia-noite.

Preços das cervejas: de 52 Kč a 61 Kč (cerca de 2,13 EUR a 2,51 EUR).

4) Prague Beer Museum Pub

Para os amantes de cerveja, este pub é ideal, pois oferece 30 diferentes tipos de cervejas tchecas. As cervejas são produzidas por pequenas, médias e grandes cervejarias. Entre as especialidades cervejeiras, pode-se experimentar cervejas de trigo, India Pale Ale, English Pale Ale, além de pilsner.

O Prague Beer Museum Pub oferece também um menu com petiscos e comida de bar. E tem localização central, próximo da Ponte Carlos, um dos mais famosos pontos turísticos de Praga.

Endereços:

• Smetanovo nábř, 205/22. Próximo à Ponte Carlos.
• Malé Náměstí, 2. Bem próximo à praça da Cidade Velha.
• Dlouhá, 21.
• Americká, 341/43.

Horário de funcionamento: das 11h às 02:00 da madrugada.

Preços das cervejas: de 52 Kč a 95 Kč (cerca de 2,13 EUR a 3,90 EUR).

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5) Beergeek bar

O bar tem o conceito do “feito à mão” como lema, por isso você vai encontrar lá somente cervejas artesanais, petiscos da casa, que são deliciosos, e até mesmo os móveis, o design do espaço, as torneiras dos tanques de cerveja e souvenir, tudo lá foi criado artesanalmente.

No menu das cervejas, você poderá escolher entre 32 torneiras de diferentes estilos,
entre elas, APA, IPA, weizenbier, imperial stout, pale lager, entre outras. As cervejas oferecidas são de cervejarias artesanais locais e também cervejas produzidas pelo próprio bar sob a marca Sibeeria.
Entre os estilos de cervejas da Sibeeria são sour ale, pale lager, session IPA, coffee stout.

Endereço: Vinohradská, 62 – Praha 3.

Horário de funcionamento: das 15h às 02:00 da madrugada.

Preços das cervejas: de 62 Kč a 150 Kč (cerca de 2,55 EUR a 6,20 EUR).

6) Bad Flash Bar

O bar oferece as cervejas produzidas em sua própria cervejaria, que fica em outro local da cidade.
A cervejaria/bar nasceu e funcionou como nômade por sete anos até estabelecer a marca e fazer suas produções na própria cervejaria.

Todos os dias, eles têm 12 tipos de cerveja na torneira, algumas delas são tchecas, outras de fora do país.
É possível provar também diferentes marcas de cervejas em garrafas. Lá, você vai encontrar uma grande diversificação de estilos de cervejas, entre eles, India Pale Ale de alta fermentação, Porters, Stouts, Double IPA, Imperial Stouts, bem como Bocky, Weizens, Weizenbocks, Pale Ale, Rauchbiers, Fruitbeers,
Krieks e especialmente lagers claras e escuras de baixa fermentação.

Endereço: Březinova 21, Praha 8 – Karlín. O bairro de Karlín fica próximo ao centro histórico, é fácil de chegar com o bonde elétrico (tramvaj) números 3,5,8,9 e 14. Desça na parada de Křižíkova. Com o metrô B/Linha amarela também é fácil chegar até o endereço, descendo em Křižíkova.

Horário de funcionamento: de segunda a sexta-feira das 16h a meia-noite. Sábados e domingos das 17h até 23h.

Preços das cervejas: de 62 Kč a 150 Kč (cerca de 2,55 EUR a 6,20 EUR).

7) Loď Pivovar

Praga é cortada pelo rio Moldava (Vltava, na língua tcheca) e a população local aproveita muito o rio. Durante a primavera e o verão, muitos barcos encostam na margem do rio e oferecem gastronomia especial e programação cultural. Estes barcos são sazonais. Porém, existem outros que ficam o ano inteiro no rio Moldava, que é o caso do barco-microcervejaria Loď Pivovar. O barco tem dois andares, a parte de cima é aberta e ideal para ficar lá nos dias quentes e agradáveis. E a parte de baixo, é um ambiente fechado com várias mesas e também os tanques que armazenam cerveja.

No total, são treze torneiras, que guardam as cervejas pilsen lager: 10º Legie e 12ª Republika e a cerveja preta, 13º Monarchie. Além disso, eles fabricam mais 14 tipos, entre eles, APA, Pale Ale, cerveja americana APL, Irish Stout, IPA , entre outros. Para acompanhá-las, eles oferecem um menu da cozinha tcheca tradicional com refeições ou petiscos frios defumados.

Além disso, a sua experiência no barco-microcervejaria pode ficar ainda mais memorável, pois você vai apreciar vistas fantásticas para o complexo do Castelo de Praga.

Endereço: Dvořákovo nábřeží, kotviště č. 19 – Praha 1.

Horário de funcionamento: das 11h30 às 22h de domingo a quinta-feira. Sextas-feiras e sábados das 11h30 às 23h.

Preços das cervejas: de 62 Kč a 79 Kč (cerca de 2,55 EUR a 3,25 EUR).

8) Pivovar Národní

Quem entra na cervejaria consegue perceber de imediato que as instalações são modernas, pois o ambiente foi lindamente restaurado em 2015, porém não imagina que originalmente foi sede de um mosteiro do século 17.

O local produz suas próprias cervejas e oferece também deliciosa variedade gastronômica com pratos típicos da culinária tcheca, pernil de vitela ou bifes grelhados servidos em pratos de pedra pré-aquecidos, além de petiscos, hambúrgueres e batatas fritas. Durante os dias de primavera e verão, é possível desfrutar de um grande beer garden também no próprio ambiente da cervejaria.

No menu das cervejas, você vai encontrar dois tipos, a Czech Lion 11, que é uma lager clara e a Czech Lion 13, uma cerveja não-filtrada, de cor âmbar, de baixa fermentação, sabor de malte a levemente caramelo e amargor médio equilibrado. A cerveja é envelhecida por até dois meses em um tanque de lager.

Além dessas cervejas, a Cervejaria Nacional (Národní Pivovar) produz cervejas de alta fermentação, como as IPAs e APAs. Esta produção varia a cada mês e leva o nome de animais. Então, você pode encontrar as cervejas intituladas Aledorado, Wheat Bear ou Smoky Dear no cardápio.

Endereço: Národní, 8 – Praha 1.

Horário de funcionamento: das 11h às 23h de segunda a quinta-feira. Sextas-feiras e sábados das 11h às 24h.

Preços das cervejas: de 62 Kč a 79 Kč (cerca de 2,55 EUR a 3,25 EUR).